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    大豆分離蛋白凝膠型

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    價格: 面議
    所在地: 山東 臨沂市
    有效期至: 長期有效
    詢價
    公司基本資料信息
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    產品詳細說明

    產品應用:

    我公司生產的大豆分離蛋白是利用我國東北優質非轉基因大豆生產而成的高質量蛋白質,具有蛋白含量高,幾乎不含膽固醇等特點,具有良好的乳化性、凝膠性、溶解性、起泡性、吸油性和持水性等性能,是其它動物蛋白所不能替代的,廣泛應用于肉制品、魚制品、乳制品、面制品、飲品、兒童食品、糖果、方便食品、冷食制品和糖制品等營養食品和現代功能食品中,不僅可以有效地提高蛋白質的含量,并且可以改善食品的營養成份和口感,降低成本,延長保質期,具有很高的營養價值和市場應用范圍。質量指標如下(符合GB/T 20371-2006):

    大豆分離蛋白凝膠型采用優質非轉基因大豆生產,專門應用于西式香腸、西式火腿等低溫肉制品,高溫火腿腸產品等。


    理化指標

    蛋白質(干基,N x 6.25, %)

    ≥90

    水溶氮指數(NSI)%

    ≥88

    水分(%)

    ≤7.0

    脂肪(%)

    ≤1.0

    灰分(干基,%)

    ≤6.0

    粗纖維(干基,%)

    ≤5.0

    顆粒度(100目篩,%)

    ≥95

    微生物指標

    細菌總數

    ≤20000cfu/g

    大腸菌群

    ≤30MPN/100g

    酵母菌和霉菌

    ≤100/g

    E大腸桿菌

    陰性

    沙門氏菌

    陰性

    產品特點

             凝膠性極好,良好的水溶性,改善產品的質地和切品性,不揚塵,提高產品出品率,降低產品成本。

    包裝

             CIQ檢驗合格的牛皮紙內襯塑料袋,并在按照GMP標準建造的密閉無菌包裝間內包裝,以確保產品質量

    凈重

             20 公斤/袋,25公斤/袋,或根據買方要求

    運輸與貯存

             在運輸及貯存過程中應該防雨防潮,不能與其他有味物品混裝混存,貯存于陰涼干燥處,最佳溫度應在25℃,保質期:12個月


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